Home

Bij YB ondernemen we in het belang van mens, dier en onze aarde. De overgang naar een 100% plantaardig menu past daarom bij ons bedrijf en waar we voor staan. Enerzijds vanwege onze intrinsieke motivatie tegen dierenleed en anderzijds omdat is bewezen dat een plantaardig voedingspatroon de beste optie is tegen klimaatverandering. Maar het belangrijkste is dat het natuurlijk wel lekker moet blijven! Met ons nieuwe menu willen we aan je laten zien dat deze plantaardige producten net zo lekker of zelfs lékkerder zijn dan je gewend bent. Met deze overgang dragen we bij aan een betere en een mooiere wereld door de uitstoot van broeikasgassen te minimaliseren. Dat zorgt niet alleen voor producten die lekker smaken, maar die ook goed voelen! Zoals we zeggen; GOOD FOOD. GREAT IMPACT.

Wouter legt het je in deze video verder uit! Wil je meer weten over de keuzes die wij maken en stappen die we zetten? Bekijk dan onze duurzaamheid pagina.

Bertha on her way to Benidorm!

Door over te gaan naar een 100% plantaardig menu, nemen we afscheid van de laatste dierlijke producten. De producten die we met dit nieuwe menu aanbieden hebben een positieve impact, omdat ze lager zijn in CO2-uitstoot en natuurlijk halen we de dieren uit de keten. Want wist je dat dieren een hele inefficiënte manier zijn om voeding tot ons te nemen? Dit komt door water- en landgebruik, maar ook door de uitstoot van broeikasgassen. Daarom sturen we Bertha met vervroegd pensioen.

Natuurlijk geven we als eerste toe dat het echt wel even wennen is. Want ook Wouter & Esther hebben tien jaar lang gewone (biologisch dan weliswaar) yoghurt en melk gevoerd en genuttigd. Toen zij hier langer over na gingen denken, gingen ze ook steeds meer twijfelen en zich zelfs schamen. Als we goed willen doen voor mens, dier en onze aarde, is de beste oplossing simpelweg om het dier niet als product of productiemiddel te zien. Dit is zeker een moeilijke beslissing geweest waar lang over nagedacht is. Maar ondanks dat het spannend is, denken we hier voor de volle 200% goed aan te doen!

Wij geloven in een toekomst waarin we anders naar voedsel kijken en naar de manier waarop dit (in Nederland) wordt geproduceerd. We zien een toekomst waar de natuur, de boer, maar ook mens en dier kunnen winnen. Zoals het ook ooit bedoeld is geweest. En deze visie willen we met iedereen delen, want samen maken we nóg meer impact.

Daarom sturen we Bertha naar Benidorm en gaat YB 100% plantaardig.

Door de overgang naar een 100% plantaardig menu, bieden wij geen koemelk meer aan. In plaats daarvan raden wij aan om eens havermelk te proberen. Dit komt qua smaak, textuur en structuur het meest in de buurt van koemelk!

Heb je een glutenallergie? Geef dit bij ons aan, dan raden we je aan om sojamelk te nemen. En voor de yoghurtalternatieven: probeer ze allemaal, want stuk voor stuk is het weer een andere smaakbeleving!

En nogmaals; we geven toe dat dit niet exact hetzelfde is als dat je gewend bent, wanneer je altijd je cappuccino met biologische koemelk dronk. Maar wij willen het proberen, we hopen jij ook en helpen je hier graag mee!

De yoghurt met het hoogste eiwit gehalte is soja kwark. Hier zit per 100 gram 5,8 gram eiwit in. Wist je trouwens dat hier 50% suikers in zitten?

Wij raden je aan om soja kwark te proberen. Dit is een lobbige ‘yoghurt’ en bevat ook een zuurtje zoals koeyoghurt.

Het formaat large werd weinig besteld en daarnaast merkten we ook dat het zelden helemaal opgegeten werd als het wel besteld werd. Omdat we voedselverspilling zoveel mogelijk willen voorkomen, hebben we besloten dit formaat uit het menu te halen.

Een medium bowl is het standaard formaat en een small bowl kun je zien als een toetje of tussendoortje voor de kleine trek!